Bloq

Balın rəngi və dadı bitki növündən, iqlimdən, mövsümdən və saxlanma şəraitindən asılıdır. Bu dəyişikliklər — təbii məhsulun göstəricisidir. Hər balın öz xarakteri var, zamanla tündləşə və dadı dəyişə bilər. Əsas odur ki, o, həqiqi olsun, istiliyə və saxtakarlığa məruz qalmasın.

Müxtəlif bal növləri təkcə rəng və dada görə deyil, həm də faydalı xüsusiyyətlərinə görə fərqlənir. Çökə balı soyuqdəymədə kömək edir, qarabaşaq balı dəmir baxımından zəngindir, akasiya balı şəkərli diabeti olanlar üçün uyğundur, şabalıd balı isə damarları möhkəmləndirir. Bu məqalədə hansı balı seçmək lazım olduğunu və onun sağlamlığa necə təsir etdiyini araşdıracağıq.

Balın dadında acılıq hiss etmək bəzi insanlar üçün gözlənilməz ola bilər, lakin bu, həmişə keyfiyyətsizlik demək deyil. Balın dadına onun yığıldığı bitkilər, tərkibindəki minerallar, saxlanma şəraiti və emal prosesi təsir edə bilər. Şabalıd, qarabaşaq və yovşan kimi bitkilərdən yığılan bal təbii olaraq acımtıl ola bilər, lakin qızdırılmış və ya saxta balda da xoşagəlməz acılıq yaranır. Bu məqalədə balın niyə acı ola biləcəyini və hansı hallarda bunun normal, hansı hallarda isə keyfiyyət problemi olduğunu araşdırırıq.

Bal alarkən saxtakarlıq qurbanı olmamaq üçün onun keyfiyyətini necə yoxlamaq lazım olduğunu bilmək vacibdir. Bu məqalədə sizə təbii balın əsas xüsusiyyətlərini, saxta balla fərqlərini və ev şəraitində aparıla biləcək sadə testləri izah edirik. Xarlama, dad, qoxu və həllolma kimi faktorlar sizə doğru seçim etməyə kömək edəcək. Sağlamlığınızı qorumaq üçün yalnız etibarlı mənbələrdən bal alın və keyfiyyətinə diqqət yetirin!

Bal — ən faydalı təbii məhsullardan biridir, lakin eyni zamanda dünyada ən çox saxtalaşdırılan məhsullardandır. Bəzi istehsalçılar bala şəkər siropu əlavə edir, nişasta, təbaşir, hətta süni aromatlar da qatırlar. Saxta bala təkcə bazarlarda deyil, mağazalarda da rast gəlinir. Bu məqalədə balın necə və niyə saxtalaşdırıldığını, bunun sağlamlığa təsirini və saxta balı necə tanımaq lazım olduğunu araşdıracağıq.